Mục đích chính của rượu whisky là để làm nóng và chưng cất wort lên men để tách rượu và các chất dễ bay hơi khác, do đó thu được một loại rượu có mối liên hệ cao .}
Có hai loại rượu whisky chính: ảnh tĩnh và tháp tĩnh . là truyền thống và kém hiệu quả hơn, nhưng có thể tạo ra một loại rượu có hương vị đầy đủ, và rượu rõ ràng sau khi tiếp xúc với đồng; Tower Stills rất hiệu quả nhưng có thể mất một số hương vị . Các thành phần chính của ảnh tĩnh bao gồm bể, cổ thiên nga, cánh tay lynn, bình ngưng, bóng sôi, vv.}
Ngoài ra, vẫn còn một liên tục, còn được gọi là "hãng quan hệ vẫn" hay "cột vẫn", được phát minh bởi Ailen Aeneas Coffey trong 1831. lõi của điều này vẫn nằm trong thiết kế hai cột của nó rằng nó không yêu cầu chưng cất hàng loạt, có thể tạo ra hơi nước với nồng độ cồn cao và cải thiện hiệu quả sản xuất và chất lượng của rượu whisky .
