Thiết bị chưng cất có nhiều chức năng trong các phòng thí nghiệm và sản xuất công nghiệp . Trước hết, tách và tinh chế là một trong những chức năng chính của thiết bị chưng cất . thông qua quá trình làm nóng và ngưng tụ, theo các điểm khác nhau. Các chất . Thứ hai, việc xác định điểm sôi cũng là một ứng dụng quan trọng của chưng cất . trong quá trình chưng cất, nhiệt độ mà chất lỏng đun sôi, nghĩa là xác định là Các tạp chất trong dung dịch trong dung dịch ban đầu thông qua quá trình chưng cất, trong khi chất mục tiêu được thu thập với sự ngưng tụ của hơi, do đó cải thiện độ tinh khiết của chất lỏng .}
Trong phòng thí nghiệm, thiết bị chưng cất cũng được sử dụng để phục hồi dung môi và các dung dịch tập trung, điều này rất quan trọng trong các thí nghiệm hóa học và sản xuất công nghiệp, và có thể đạt được việc tái chế tài nguyên và giảm chất thải . Ngoài ra Điểm sôi của chất được sử dụng để trích xuất chất mục tiêu từ thực vật hoặc các nguyên liệu thô khác và thu được các sản phẩm tự nhiên có độ tinh khiết cao hơn .
Thiết bị chưng cất phân tử là một phương pháp tách lý tưởng cho các chất có điểm sôi cao, độ nhạy nhiệt và quá trình oxy hóa dễ dàng . Thiết bị này hoạt động trong điều kiện chân không cao, có đặc điểm của nhiệt độ hoạt động thấp và thời gian gia nhiệt ngắn và phù hợp để tách các chất đặc biệt này.
