Các chức năng của máy chưng cất chủ yếu bao gồm các khía cạnh sau:
Tách và tinh chế: Máy chưng cất sử dụng sự khác biệt về các điểm sôi của các chất khác nhau để tách các thành phần trong hỗn hợp từng thứ theo thứ tự các điểm sôi thông qua các quá trình sưởi ấm và ngưng tụ, do đó đạt được sự tinh chế của chất. Điều này có ý nghĩa lớn trong nghiên cứu các hợp chất hữu cơ tổng hợp, biomacromolecules và các chất tương tự.
Xác định điểm sôi: Nhiệt độ mà chất lỏng sôi, nghĩa là điểm sôi của chất lỏng, có thể được quan sát trong quá trình chưng cất. Vì các hợp chất lỏng nguyên chất có một điểm sôi cố định dưới một áp suất nhất định, quá trình chưng cất cũng có thể được sử dụng để xác định các hợp chất lỏng tinh khiết.
Loại bỏ các tạp chất: Trong quá trình chưng cất, điểm sôi của chất lỏng thấp và các tạp chất trong dung dịch thường không thăng hoa với hơi chưng cất, nhưng được để lại trong chất lỏng ban đầu. Chắt chưng cất có thể loại bỏ các tạp chất trong chất lỏng và cải thiện độ tinh khiết của chất lỏng.
Phục hồi dung môi và giải pháp tập trung: Trong một số thí nghiệm hóa học và quy trình sản xuất công nghiệp, công nghệ chưng cất có thể được sử dụng để phục hồi các dung môi có giá trị hoặc làm bay hơi một phần dung môi để cô đặc dung dịch, do đó nhận ra việc tái chế tài nguyên và giảm chất thải.
Exextraction của các sản phẩm tự nhiên : Nhiều sản phẩm tự nhiên như dầu thơm, thuốc, gia vị, v.v ... có thể được chiết xuất bằng công nghệ chưng cất. Bằng cách sử dụng sự khác biệt về các điểm sôi của các chất, chất mục tiêu có thể được chiết xuất từ thực vật hoặc các nguyên liệu thô khác và một sản phẩm tự nhiên có độ tinh khiết cao hơn có thể thu được. Ứng dụng đặc biệt : Đối với các chất có điểm sôi cao, độ nhạy nhiệt và quá trình oxy hóa dễ dàng, thiết bị chưng cất phân tử đã trở thành một phương pháp tách lý tưởng do nhiệt độ hoạt động thấp và thời gian làm nóng ngắn. Nó đã được sử dụng rộng rãi trong việc khai thác vitamin và các thành phần hiệu quả của thuốc thảo dược Trung Quốc trong ngành công nghiệp dược phẩm, ngành hóa dầu, ngành công nghiệp thực phẩm, công nghiệp mỹ phẩm và các lĩnh vực khác.
